Blanquette de veau...

...un lundi après-midi en attendant la livraison de mon lit Ikéa.

Faire revenir environ 1kg de viande de veau dans une cocotte
avec du beurre jusqu'à qu'elle soit dorée.
Soupoudrer 2 c.à.soupe de farine + 2/3 verres d'eau.
Remuer.
Ajouter 2 cubes de bouillon de légumes,
3/4 carottes coupées en rondelle et un oignon.
Recouvrir d'eau et laisser mijoter 1h30 à 2h à feu très doux.
Dans un bol ajouter 20cl de créme de soja pour cuisine, un jaune d'oeuf
et un jus de citron.
Ajouter le mélange au dernier moment et servez.

Mon Juju a adoré (pas une seule critique) et moi trop fière!!!